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Maraschino Forum: Perchè Cuochi si Diventa! {Ricette di Cucina}

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Baccalà Marinato con Rucola e Fagioli
view post Posted on 27/3/2009, 12:56Quote
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Art Wind Rider

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Location: Un Punto Poco Fermo In Preda Alla Sua Rotazione...


Status: Offline: ultima azione eseguita il 17/12/2009, 13:43


600 gr di filetti di baccalà già ammollato
100 gr di fagioli borlotti secchi
2 mazzetti di rucola
2 limoni
erba cipollina
oilo extravergine d'oliva
pepe q.b.

Per 4 persone
Tagliate il baccalà a fette sottili.
Adagiatelo su un piatto.
Preparate un'emulsione di olio, succo di limone, erba cipollina tagliata finemente e pepe. Versatela sopra il baccalà e fate marinare per 24 ore.
Mettete a bagno i fagioli per circa 8 ore; fateli lessare in acqua calda salata e scolateli.
Mondate, lavate e fate asciugare la rucola. Adesso servite il baccalà marinato su un piatto da portata affiancato dai fagioli e dalla rucola conditi con un filo d'olio.

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Naruto Chronicles - Starlight Gardens - Nagoya Studios - Pure Rainbow - Klan dei Kan


Tutta la merda soprastante è stata fatta da Daymare Rhymes. Se la copiate siete scemi!
 
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